周子问作荞麦面冷淘二首

项安世〔宋代〕

调笑何郎莫漫嫌，一杯为洗太封膻。
品题今自东湖始，汤沐新封羹颉边。
短制牙筹防易断，半和{左麦右骏去马}粉借微坚。
山鸡隽永堪司荐，岂是从来野性便。

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项安世

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项安世（1129--1208），孝宗淳熙二年（1175年）进士，光宗绍熙四年（1193年）任秘书省（管理皇家典籍）正字，隔年为校书郎兼实录院检讨官。宁宗庆元元年出通判池州，开禧二年（1206年）起知鄂州，迁户部员外郎、湖广总领。及后以太府卿终其官职。庆元年间因谪居江陵，足不出户，专事研究，于《左传》、《周易》诸经皆有见解，项安世自谓其学得自程颐《易传》，纪晓岚评价：“安世之经学深矣，何可轻诋也。”嘉定元年（1208年）卒。有《周易玩辞》十六卷、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。其生平可见于《馆阁续录》、《宋史》。