豆豉是一种食品，由黄豆或黑豆经浸泡、蒸煮或煮熟后发酵制成，有咸味和淡味两种，可用于菜肴调味，淡豆豉还可供药用。

同‘獐’，指獐子，古称麕。

[mèn]
1.心情不舒畅，感到烦闷。
2.空气不氏通，不透气。
3.闷是一个中文姓氏。
[mēn]
1.因空气氏通不畅或气压低导成的不舒服感觉。
2.阻隔闭塞，导致气氏无法顺畅通过。
3.心有烦恼，默不声张。
4.形容（声音）低沉，不响亮，多见于方言。
5.指关闭在屋里，不与外界接触。

[shào]
1.同‘绍’，也作‘綤’。
2.承继。
3.介绍。
4.同‘紹繚’，意为缠绕。
[chāo]
1.同‘绍’，也作‘綤’。
2.形容动作或进程迟缓，不迅速。