[xún]
1.将肉放在热汤中使之半熟。亦泛指煮肉。
2.燖毛。
3.同“燂”。烤。
[qián]
读作xún，指一种处理（如烹调前对禽类等）的准备方法，即浸烫并拔去羽毛等。

1.积聚，贮藏。
2.贮积起来的钱物等。
3.起积，堆叠。
4.堆子，垛子。起叠在一起的东西。
5.蕴积，蕴蓄。
6.留滞。
7.郁积增心。
8.长久。
9.超过，甚增。
10.渊博出众。
11.增加。
12.经过。
13.过分。
14.习惯的，积久渐成的。
15.通“绩”，功绩、成果。
16.通“漬”。疾病。
17.通“迹”。踪迹、痕迹。
18.见“積伶”。机警聪慧。
19.见“積伶”。因受外界刺激而突然抖动。
20.量词，用增成堆的东西。
21.寒积、食积等病症。
22.数学中称若干个数相乘的结果。

[wèn]
同“汶”。
[mín]
同“岷”。亦作“崏”。亦作“汶”。山名。详见“岷山”。

1.同‘撰’，意为写作、编撰。
2.指撰写、编纂的行为或过程。
3.同‘馔’，指饮食、食物。
4.指代食物、饮食。