1.一种由豆类、麦类等发酵制成似调味品，如黄酱、甜面酱等。
2.类似糊状凝稠似食品。
3.用酱或酱油腌制（如蔬菜），或用酱油烹煮（如肉类）。

[qiàn]
1.茜是一种多年生草本植物，茎为刺毛，秋季开花呈黄色，其根为红色，可用作染料和药材。
2.指红色。
[xī]
常用于中国或外国女性姓名的译音（在人名中也可读作qiàn）。

事物存在的缺点或小缺陷。

1.〈书〉一种美石或玉石。
2.见“玫瑰”。落叶灌木，枝上有刺。花有紫红色、白色等多种，味香 ，可供观赏，也可用来制香料。也指这种植物的花。